Апельсин или «помаранч»?

«Хочешь сладких апельсинов?» —

— с надрывом вопрошает голос, рвущийся из открытых окон. Страстный любитель современной музыки приобщает соседей и редких прохожих к «вечным ценностям». Ну, этот способ на любителя.

Апельсиновая тема почти год держалась «в первых строчках хит-парадов», и Земфира, похоже, попала в самую точку. Только вот с терминологией маленькая путаница вышла.

Итак, апельсин — вечнозелёное субтропическое деревце высотой до трёх метров. Относится к роду цитрусовых, что входит в семейство рутовых. В крупных оранжевых или жёлто-оранжевых плодах — до 8% сахаров, около 2% лимонной кислоты, витамины С, В, Р, а в кожуре — обилие эфирных масел. Урожайность очень вкусных плодов может достигать 150 кг с одного дерева.

Citrus sinensis — таково латинское название растения, что говорит об интересной истории апельсинового дерева. В Польше апельсин называют «pomarancza» — помараньча. Украинское название произносится менее мягко, чем русское — «апельсин» (звучит как «апэльсын»), в прилегающих к Польше районах Украины с компактным проживанием польского населения прижилось польское название, но звучащее более жёстко — «помаранча». Почему-то «помаранчевой революцией» окрестили канувшее в Лету массовое поедание апельсинов на Майдане в Киеве.

Хотя родиной апельсина считается Юго-Восточная Азия, сегодня его диких «братьев» в природе не найти. Разве что одичавших.

…А в Западную Европу апельсин завезли португальцы, терроризировавшие торговые пути вблизи берегов Индии.

Считается, что впервые апельсин попал в Европу лишь в 1548 году из Южного Китая. Это верно лишь отчасти — относительно Западной Европы. Что касается Средиземноморья, и особенно Европы Южной, то здесь арабы выращивали его задолго до указанной «официальной» даты. После того как испанцам удалось вытеснить захватчиков-сарацинов с Пиренейского полуострова и Сицилии, на их территории — в садах местных султанов-эмиров, к примеру, — апельсиновые деревца попадались довольно часто. И европейцы, конечно же, смотрели на них. Время от времени.

Но случайно взглянуть и увидеть — не одно и то же.

В Греции цитрусовые оказались ещё раньше — после знаменитых походов Александра Македонского, Искандера, как называли его на Востоке. Источником греческой «апельсиновой культуры» послужили Иран (Персия) и, конечно же, Индия.

Но лишь после рейдов «великого» и жестокого пирата Васко да Гама европейцы «заметили» цитрусовые и стали разводить их в оранжереях. Само слово «оранжерея» значит, что это помещение для orange — апельсина, цитруса. На английском апельсин правильно звучит так — sweet orange — дословно «сладкий апельсин». Мы с вами согласны — и правда, сладкий. А кроме того — полезный. Не зря ведь его в том же XVI веке стали выращивать на плантациях Южной и Центральной Америки. Соединения фосфора, калия и кальция, пектины, клетчатка… Кстати, сегодня специалистам известно около сотни сортов апельсина — именно апельсина, об иных цитрусовых мы поговорим в другой раз.

Апельсиновый сок прекрасно утоляет жажду, особенно в жару. Улучшает аппетит, стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта.

С удовольствием съедая мякоть апельсина, мы обычно выбрасываем кожуру. Оказывается, совершенно напрасно — её можно использовать для принятия ванн, растирая сеточкою с размягчённой кожурой тело. Туалетная вода на основе той же кожуры апельсина делает кожу красивой и упругой (апельсиновую кожуру следует предварительно заливать кипятком, а воду использовать после остывания). Кроме этого, маска из мякоти недозрелых апельсинов, снимая усталость, дарит ощущение свежести.

Внимание! Длительность контакта тонко нарезанных долек апельсина с кожей лица от 5 до 10 минут, в крайнем случае — 15, но не более. Так как может возникнуть раздражение или аллергическая реакция.

В лечебных целях апельсин (сами плоды, имеющие правильное научное название «гесперидиум») применяется при гипертонии, гиповитаминозах, авитаминозах, атеросклерозе и гастритах с пониженной кислотностью (имейте в виду, что при повышенной кислотности или язве желудка апельсин может спровоцировать обострение заболевания), а также заболеваниях печени.

…А что же померанец? Есть такое растение. Латинское название Citrus aurantium L., subspecies amara Engl. (устаревший и сомнительный синоним — C. bigarradia Risso), его ещё называют бигарадией, или горьким апельсином. В английском языке для померанца существуют два основных названия — sour orange (дословно значит — кислый, или сердитый апельсин) & Seville orange, реже — common orange.

Из свежих — и совершенно несъедобных, заметьте! — плодов померанца готовят (по слухам, где-то в Закавказье) освежительный напиток, в малых дозах плоды иногда используются даже при изготовлении мармелада. Но дело это рискованное: в учебных заведениях, где готовят кондитеров, померанец редко «преподают». А доза, как всем известно, вкупе с технологией — дело серьёзное.

Померанец (дерево) отличается от других цитрусовых длинными острыми колючками.

Известен померанец только в культуре: на Ближнем Востоке, кое-где в Средиземноморье, на Черноморском побережье (вблизи Батуми) и на южном берегу Крыма. Известен в качестве декоративного растения — чтобы «пускать пыль в глаза», плоды-то несъедобны.

Померанией (нем. Pommern, лат. Pomerania) называлось с 1170 года германское герцогство на побережье Балтики, где немецкие феодалы в Средние века пытались покорять поляков и уничтожали поморские славянские племена. С тех времён осталось всего несколько тысяч лужичан, где-то на территории бывшей ГДР, и молодёжь почти не знает родного языка. Остальные племена давно уничтожены, меньшая часть — ассимилирована, обращена в католичество и т. д. Остатки одного из поморских народов влились в польскую нацию, оставив за собой «право» на определённые этнические особенности, а также диалект — речь идёт о нескольких миллионах кашубов.

Может быть, с немецким названием прусских провинций связано польское имя апельсина — «помаранча»?

Собственно, и немецкое слово «Pommern», «Померания», имеет славянские корни — ведь это не что иное, как «Поморье».

Кору померанцевого дерева и незрелые плоды, называемые «померанцевыми орешками» (хотя ни к орехам, ни к орешкам они ни малейшего отношения не имеют), иногда используют — в малых, почти гомеопатических дозах — при лечении ряда заболеваний желудочно-кишечного тракта. Еще сырьё служит основой для производства разнообразных кремов или косметических мазей в парфюмерии.

Незрелые шаровидные шероховатые (словно поверхность оклеена мелкой наждачной бумагой) плоды, до 1 см в диаметре, имеют тёмно-серую окраску и содержат горькие гликозиды нарингин, неогесперидин и гесперидин. В них содержится менее 1% эфирных масел.

Два слова «в поисках родины». Некоторые учёные считают, что к естественному ареалу померанца следует отнести Африканское побережье Красного моря. Другие ограничивают «истоки» горького цитруса Гималайскими горами.

Точно никто не знает, откуда он взялся…

Интересно, кому первому пришло в голову смешать сладкие апельсины с горькими померанцами? Уж не Земфире, это точно.

«Хочешь сладких апельсинов?. . »

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 23:24 24.03.2017 Specfactor.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Радиаторы отопления

Радиаторы отопления


Так вышло что наш климат позволяет нам переживать 4 сезона года, теплые весенние дни, жаркие летние, прохладные осенние ночи и холодную зиму. Вроде бы нам повезло, что мы можем видеть все сезоны года ...


Василий Верещагин: как художник боролся против войны?

Василий Верещагин: как художник боролся проти...


Известный русский художник Василий Васильевич Верещагин родился 26 октября 1842 года в городе Череповце. Известны восторженные высказывания о творчестве русского баталиста Верещагина австрийской...


Вкусные рецепты: А-ля Пицца "Маринара", Хворост"любительский", КАППУЧИНО

Вкусные рецепты: А-ля Пицца "Маринара&qu...


А-ля Пицца "Маринара"Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар,перемешать, поставить подняться в теплое место минут на 20. Яйцо взбить,добавив соль.Влить растительное масло, перемешать,добавит...


Николай Зарудин: почему поэту так и не дали сказать правду?

Николай Зарудин: почему поэту так и не дали с...


13 октября 1899 года, 110 лет назад, в Пятигорске, в семье Николая Эдуардовича Эйхельмана, этнического немца, родился сын, которого назвали в честь отца. С юных лет Николай младший очень любил пр...


Вкусные рецепты: Aam ki Chatni или Чатни из манго, салат Жучок, Хреновые крылья

Вкусные рецепты: Aam ki Chatni или Чатни из м...


Aam ki Chatni или Чатни из мангоМанго порезать маленьким кубиком или соломкой (как у меня). На средней сковородке с толстым дном (в утятнице) нагреть раст.масло, добавить имбирь, кориандр и куркуму и ...


Как стать самым лучшим отцом?

Как стать самым лучшим отцом?


Хороший вы отец, или не совсем — выяснится со временем. Кем станут дети, какими будут их отношения с престарелыми родителями — вот критерии успешности воспитательного процесса. А...


Самое интересное

Является ли «Золотой Ключик» плагиатом «Пиноккио»?

Если в первой части статьи речь шла об истории возникновения сказки про Буратино, то во второй я попробую сравнить персонажей сказок Толстого и Коллоди. Итак, Буратино. Сразу видно, что с Пиноккио, к...

Золотые правила при изучении иностранного языка

1. При изучении иностранного языка в полной мере опирайтесь на свой родной язык. И чем меньше багаж знаний по иностранному языку, тем более действенным оказывается это правило. Грамматика и другие тон...

Экспертиза технологической документации

                                                                                                         Свириденко В.Ф.,к.т.н. Экспертиза технологической документации В статье рассмотрены вопросы  ор...

Развлечения в Интернете: как занимательно провести

Иногда даже за ноутбуком, подключенным к Интернету, бывает уныло. Надоедает просматривать красивые иллюстрации с видеороликами либо прочитывать бесполезные публикации. Есть желание найти что-то новень...

Когда и как нужно подтверждать иностранцу свое про

Пункт 6 ст. 8 №115 ФЗ гласит о том, что иностранные граждане, которые получили для себя статус постоянно проживающих в России, то есть оформили вид на жительство, обязаны каждый год подтверждать свое ...

Принципы шумоизоляции потолка, стен и пола в разны

Защита от посторонних звуков нужна в самых разных помещениях: спальнях, офисах, детских комнатах, домашних мастерских. Современные звукоизоляционные материалы дают возможность легко уменьшить уровень ...

Деревенская любовь Бастьен-Лепажа. Как увидел её х

Деревня. Осень. Все выглядит мрачновато. В центре полотна — белое пятно рубашки. Молодой человек пришел на свидание. Я не думаю, что это была заранее назначенная встреча: световой день еще...

Доминикана глазами иммигрантов

Доминиканская республика располагается на острове Гаити. Доминикана омывается с севера Атлантическим океаном и с юга Карибским морем. Местное население составляет более 8 000 000 человек, причём 5 000...

Подкормка для растения

Часть спитого чая и кофе являются хорошей подкомкой и одновременно мульчой для цветочных субкультур. Осенью на цветник, которую планируют отвести под посадку гладиолусов, раскладывают смесь спитого ко...

Кто был прототипом призраков «Черного замка Ольшан

Черный замок Ольшанский. Месяц ныряет в тучах. Башни во мраке туманные видят сны о былом дремучем. Слушают ветер промозглый, волчий вой на далеких равнинах, Слушают, как на зубцах трепещут от страха о...

О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий каталог информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.