Вкусные рецепты: Пирог с мясом и картошкой (вариант), Фаршированные куриные окорочка, Жареная рыба с зелёным соусом

Пирог с мясом и картошкой (вариант)Приготовить дрожжевое тесто Пока тесто подходит готовим начинку. Мясо,картошку нарезать кубиками (помельче), лук нарезать тонко,посолить поперчить ивсе хорошо перемешать. Тесто разделить на две части и раскатать 2 лепешки. Oдну лепешку уложить в форму,выложить начинку,накрыть сверху второй лепешкой и хорошо слепить края. Сделать сверху дырочку вилкой. Выпекать при 200°С околочаса. Готовый пирог накрыть влажным полотенцем минут на 5 чтобы корочка обмякла.

Вам понадобится:
Тесто дрожжевое
2ст.теплой кипя.,воды
2ст.л.сахара
2ч.л.соли
1кубик дрожжей
2ст.л.рас.масла
5,5ст.муки
стоять 1 час
Начинка:
мясо 750г(свиная шейка)
кртофель 7шт (средние)
лук 3шт (большие)
соль,перец.
Фаршированные куриные окорочкаОсвободить куриные окорочка от костей, не разрезая мясной оболочки, а постепенно при помощи ножа снимая мясо с кости, подрезая его в мести сочленения костей и выворачивая освобожденное мясо наружу. Процесс не столь сложный, сколь может показаться в описании, во всяком случае после освобождения от костей целой птицы, эта работауже пара пустяков. Вынутые кости не выбрасываем, а складываем в кастрюлю, заливаем вином, добавляем лавровый лист, мелко порезанный и обжаренный на оливковом масле шалот, ягоды можжевельника, доводим до кипения, бросаем поломанные белые грибы (если они слишком твердые и крупные, предварительно замочить и порезать), вливаем сливки, соль и томим на медленном огне под крышкой минут 10, бросить несколько листиков розмарина и выключить огонь. Куриное или индюшиное филе порезать на куски, измельчить в блендере вместе с яйцом, сливками, горчицей, солью и перцем. Полученным фаршем набиваем окорочка (я обошлась без кулинарного мешка, ложкой и пальцами, можно вложить в каждый по дольке айвы для особого шика, но если ее нет и так сгодится), заколоть зубочистками и исключительно быстроты ради обжарить в глубокой сковороде с 2 сторон сначала на сильном огне для получения румяной корочки, а потом уменьшаем огонь до среднего идоводим до готовности под крышкой (по-правильному окорочка следует завернуть в пленку или фольгу, приготовить на пару, а потом вынуть из упаковки и подрумянить в духовке под грилем). Из соуса вынуть кости и лавровый лист. Готовые окорочка нарезать, выложить на порционные тарелки и полить сливочно-грибным соусом.

Вам понадобится:
куриные окорочка – 3 шт.
филе куриной (индюшиной) грудки – 120г
яйцо – 1 шт.
сливки – 100мл
сушеные белые грибы – 15г
горчица зернистая – 1/2 ч.л.
айва (факультативно) – 1/2 шт.
для соуса
вино белое – 1/2 ст.
лук шалот – 1 шт.
сливки жирные – 75мл
ягоды можжевельнка – 3 шт.
розмарин, лавровый лист.
Жареная рыба с зелёным соусомРазмороженное филе обсушить салфеткой, посолить, сбрызнуть уксусом и оставить на 30 минут. Маринованную рыбу обсушить салфеткой, запанировать в муке и обжарить в горячем подсолнечном масле. Петрушку мелко нарезать, положить в оставшееся после жарки рыбы растительное масло, добавить чёрный молотый перец и немного уксуса. Соус размешать, дать ему закипеть, снять с огня и остудить. Поджаренную рыбу уложить на блюдо, полить соусом и... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! На гарнир авторы советуют подать отварной картофель.

Вам понадобится:
1кг филе минтая, 1 пучок петрушки (50 г), 0,5ч л черного молотого перца, соль, уксус, мука, растительное масло,

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:37 24.03.2017 Specfactor.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Золушка из офиса. Как звучит новогоднее танго? Часть 2

Золушка из офиса. Как звучит новогоднее танго...


Люба удивилась — ей, не сбиваясь, удалось сделать несколько танцевальных фигур. Её партнёр внезапно остановился с недовольным видом.  — Не нужно от меня убегать, — про...


Встраиваемые холодильники

Встраиваемые холодильники


Вообще, чем больше вокруг нас свободного пространства, тем комфортнее нам живется. Особенно это важно для кухни. Ведь это часто не просто место для приготовления и приема пищи, но и для общения. Реши...


Как помочь малышу, который поранился?

Как помочь малышу, который поранился?


Все дети просто обожают играть. Игры могут быть подвижными и спокойными, коллективными и одиночными. Во время игры у маленького человека происходит формирование личности и манеры поведения. Одним слов...


Вкусные рецепты: Салат "Балканский", Полено "Творожное" с сырной начинкой, Икра красная. За 70 рублей килограмм! Рецепт-похвалюшка.

Вкусные рецепты: Салат "Балканский"...


Салат "Балканский"Делаем из сельди филе. Картофель, морковь, свеклу режем кубиками. Мелко режем яйца. Маринованные огурчики режем кубиками. Филе сельди режем кубиками. Мелко режем лук. Все перемешивае...


Любимый маршрут или рождение SexWife

Любимый маршрут или рождение SexWife


Вот и настал тёплый май. Прошла холодная весна, дни становились всё теплее. Многие девушки начали смену брюк и джинс на коротенькие юбочки, радуя мужские взгляды. Вот и Алина одела сегодня платье выше...


Вкусные рецепты: И снова закрутка на зиму,в этот раз её величество -ТЫКВА., Рыбный пирог., Котлеты из форели с соусом барбекю, каперсами и сыром..

Вкусные рецепты: И снова закрутка на зиму,в э...


И снова закрутка на зиму,в этот раз её величество -ТЫКВА.Тыкву чистим и нарезаем на небольшие кусочки. Уксус смешиваем со жгучим красным перцем и доводим до кипения,этим маринадом заливаем тыкву, оста...


Самое интересное

Европейские тротуары

   Тротуарные покрытия в России представлены преимущественно асфальтом и в центральных районах — тротуарной плиткой, причем состояние их зачастую хуже, чем удовлетворительное. А как обстоят...

Проблема сертификации деятельности членов СРО в ст

    Вызывает некоторые вопросы ст. 55. 5 п. 5 ч. 12 ГрК РФ, в которой говорится о праве СРО в строительстве установить в Правилах саморегулирования требование о наличии сертификатов соответствия работ...

Покупка металлочерепицы

Покупка металлочерепицы с одной стороны дело не хитрое, а с другой стороны на приобретение этого товара нужно потратить время, чтобы разобраться в технических вопросах. Тем более что рынок продаж мета...

Какую дверь поставить в офис?

Не в одних лишь квартирах и дачах принято устанавливать межкомнатные двери. Можно сказать, что больше чем жилые помещения в них нуждаются только офисы, оттого главы компаний должны подходить к выбору ...

Эффективна ли реклама на радио?

— Папа, а сколько будет 30+40?  — Минута десять, сынок… (профессиональные шуточки радийщиков) В начале, как известно, было слово, а что, как не радио является лучшим перед...

Как вести телефонные переговоры? Правила этикета

«Говорящий телеграф» Александра Белла, дальность действия которого не превышала полукилометра, казался поначалу не более чем забавой. Сoвpeменному же человеку без этой «забавы&r...

Что такое ICQ?

— Я дам тебе номер «аськи». — А она красивая? Теперь в мире найдется немного людей, которые способны задать подобный вопрос. «Аська» прижилась на компьютерах миллионов пользователей. Действительно, чт...

Обучение персонала

Понятие «управление персоналом» вошло в нашу жизнь не так давно. Раньше на каждом предприятии существовала собственная система управления, но как правило прямые руководители отделов осуществляли значи...

AJAX - общие сведения

Развитие Сети спровоцировало массовое появление сайтов. Когда еще не было CMS, подавляющее большинство сайтов были статическими (просто текст, все обновления на сайте вручную). Для создания разнообраз...

Что такое цветовой контраст, или Как играть оттенк

Замечали ли вы когда-нибудь, что красные маки среди зеленой травы кажутся более яркими, чем в окружении желтых, оранжевых или красных тюльпанов? А вспомните осенний лес: его золотисто-оранжевая л...

О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий каталог информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.