Вкусные рецепты: Пирог с мясом и картошкой (вариант), Фаршированные куриные окорочка, Жареная рыба с зелёным соусом

Пирог с мясом и картошкой (вариант)Приготовить дрожжевое тесто Пока тесто подходит готовим начинку. Мясо,картошку нарезать кубиками (помельче), лук нарезать тонко,посолить поперчить ивсе хорошо перемешать. Тесто разделить на две части и раскатать 2 лепешки. Oдну лепешку уложить в форму,выложить начинку,накрыть сверху второй лепешкой и хорошо слепить края. Сделать сверху дырочку вилкой. Выпекать при 200°С околочаса. Готовый пирог накрыть влажным полотенцем минут на 5 чтобы корочка обмякла.

Вам понадобится:
Тесто дрожжевое
2ст.теплой кипя.,воды
2ст.л.сахара
2ч.л.соли
1кубик дрожжей
2ст.л.рас.масла
5,5ст.муки
стоять 1 час
Начинка:
мясо 750г(свиная шейка)
кртофель 7шт (средние)
лук 3шт (большие)
соль,перец.
Фаршированные куриные окорочкаОсвободить куриные окорочка от костей, не разрезая мясной оболочки, а постепенно при помощи ножа снимая мясо с кости, подрезая его в мести сочленения костей и выворачивая освобожденное мясо наружу. Процесс не столь сложный, сколь может показаться в описании, во всяком случае после освобождения от костей целой птицы, эта работауже пара пустяков. Вынутые кости не выбрасываем, а складываем в кастрюлю, заливаем вином, добавляем лавровый лист, мелко порезанный и обжаренный на оливковом масле шалот, ягоды можжевельника, доводим до кипения, бросаем поломанные белые грибы (если они слишком твердые и крупные, предварительно замочить и порезать), вливаем сливки, соль и томим на медленном огне под крышкой минут 10, бросить несколько листиков розмарина и выключить огонь. Куриное или индюшиное филе порезать на куски, измельчить в блендере вместе с яйцом, сливками, горчицей, солью и перцем. Полученным фаршем набиваем окорочка (я обошлась без кулинарного мешка, ложкой и пальцами, можно вложить в каждый по дольке айвы для особого шика, но если ее нет и так сгодится), заколоть зубочистками и исключительно быстроты ради обжарить в глубокой сковороде с 2 сторон сначала на сильном огне для получения румяной корочки, а потом уменьшаем огонь до среднего идоводим до готовности под крышкой (по-правильному окорочка следует завернуть в пленку или фольгу, приготовить на пару, а потом вынуть из упаковки и подрумянить в духовке под грилем). Из соуса вынуть кости и лавровый лист. Готовые окорочка нарезать, выложить на порционные тарелки и полить сливочно-грибным соусом.

Вам понадобится:
куриные окорочка – 3 шт.
филе куриной (индюшиной) грудки – 120г
яйцо – 1 шт.
сливки – 100мл
сушеные белые грибы – 15г
горчица зернистая – 1/2 ч.л.
айва (факультативно) – 1/2 шт.
для соуса
вино белое – 1/2 ст.
лук шалот – 1 шт.
сливки жирные – 75мл
ягоды можжевельнка – 3 шт.
розмарин, лавровый лист.
Жареная рыба с зелёным соусомРазмороженное филе обсушить салфеткой, посолить, сбрызнуть уксусом и оставить на 30 минут. Маринованную рыбу обсушить салфеткой, запанировать в муке и обжарить в горячем подсолнечном масле. Петрушку мелко нарезать, положить в оставшееся после жарки рыбы растительное масло, добавить чёрный молотый перец и немного уксуса. Соус размешать, дать ему закипеть, снять с огня и остудить. Поджаренную рыбу уложить на блюдо, полить соусом и... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! На гарнир авторы советуют подать отварной картофель.

Вам понадобится:
1кг филе минтая, 1 пучок петрушки (50 г), 0,5ч л черного молотого перца, соль, уксус, мука, растительное масло,

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:37 24.03.2017 Specfactor.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Задачи техники безопасности на производстве.

Задачи техники безопасности на производстве.


Внимание к здоровью трудящихся и безопасности задач их труда является основой деятельности любых организаций.В соответствии с решением правительства создана система стандартов безопасности работы. Асп...


Где именно выбрать и купить генератор на выгодных условиях?

Где именно выбрать и купить генератор на выго...


Генератор и стартер считаются самыми важными узлами каждого автомобиля, которые обеспечивают его нормальное функционирование. Даже высококачественные оригинальные части описываемых сложных конструкций...


Кто такие кашубы? Добро пожаловать в Шимбарк!

Кто такие кашубы? Добро пожаловать в Шимбарк!


До чего же удивительный этот маленький славянский народ — кашубы. Этот тихий народец долгое время жил на южном побережье Балтийского моря — в районе современного Гданьска. М...


Что такое ТВ-тюнер и какие они бывают?

Что такое ТВ-тюнер и какие они бывают?


Что делать если у вас нет места для телевизора, а смотреть его хочется? Выход есть! ТВ-тюнер Вам поможет! Что же такое ТВ-тюнер? Какие ТВ-тюнеры бывают и какой выбрать? ТВ-тюнер — это...


Движение – жизнь! Всегда ли?

Движение – жизнь! Всегда ли?


Мы все знаем это утверждение, и спорить с ним глупо. Жизнь зародилась в движении, она существует как процесс, иначе и быть не может. Но что есть движение для нас? Мы все как-то ходим, сидим, бегаем,...


Экспертная правовая система Рисковер: помощь страховым компаниям при проверке недвижимости с целью страхования риска утраты права собственно

Экспертная правовая система Рисковер: помощь ...


Страховые компании, активно работающие на рынке оказания услуг по страхованию риска утраты права собственности на недвижимость, в процессе своей деятельности за небольшой период времени заключают множ...


Познавательное

Новое в лечении аллергии

В клинике Московского института кибернетической медицины разработана диагностическая программа «Жизнь без аллергии». Она способна значительно улучшить состояние пациентов. А в некоторых случаях – да...

Как выбрать хостинг

Все ниже описанное касается лишь платного хостинга. Цены на услуги хостинга сейчас не высокие, и купить вполне качественный хостинг можно всего за два американских доллара в месяц, в добавок еще и дом...

Как подобрать цвет волос?

Ох, как же невероятно сложно угадать с новым цветом волос… Я очень люблю эксперименты. Были красные оттенки, теперь — черные, с претензией на ведьмовство. К сожалению, не всегда...

Как выбрать ящик для инструментов

Ящик для инструментов stanley давно считается неотъемлемой частью полезных вещей опытного или просто хозяйственного человека. Он помогает содержать в чистоте и порядке даже самые мелкие виды оснастки,...

Настраиваемся на общеполезный труд

Если уж мы после выходных входим в рабочий процесс долго и трудно, то что говорить об отпуске. Вот, только закончились новогодние праздники. 10 дней безделья сделали нас не совсем хорошими и добросове...

Китайский iPhone и все что с этим связано

Почти в любом нашем магазине есть целая куча китайской продукции. О вещевых рынках вообще не стоит говорить. Буквально на каждом прилавке вы найдете одежду, косметику, телефоны, телевизоры, mp3-п...

Насосные станции

Для эффективного удаления канализационных и сточных вод, в рабочую цепочку включаются насосные станции различной производительности. КНС канализационная станция изготавливается цилиндрической формы, с...

Реальные квесты: где можно сыграть?

Если вам наскучили походы в кино и кафе или посиделки дома с друзьями, тогда квест в реальности – для вас! Это новое развлечение появилось лишь несколько лет назад и становится очень популярным во все...

Как не разбудить весь дом? Исповедь слонопотама

Ранее-раннее утро. Скрип двери. Топот. Шуршание, громыхание, звон. Потом гнетущая тишина и… обрушивающийся на спящий рассудок поток звуков, появившийся оттого, что кто-то опять что-то уронил! ...

Профилированный брус – один из лидеров среди строи

Когда кто-либо заинтересуется вопросом загородного строительства - дома, бани, хозпостройки, то поначалу ему будет тяжело разобраться в изобилии информации. Особенно это касается строительных...

О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий каталог информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.