Вкусные рецепты: Блинчатый пирог с мясом и соусом"Бешамель "., Маленькие заварные пироженки с оригинальным баклажанным кремом., фытыр по египетски

Блинчатый пирог с мясом и соусом"Бешамель ".Испечь тонкие блины любым известным способом. Говядину пропустить через мясорубку. Лук мелко нашинковать и обжарить на раст. масле до золотистого цвета. Соус"Бешамель"-растопить в кастрюле масло,добавить муку,перемешать венчиком и продорлжая помешивать,влить теплое молоко. Поставить на плиту и помешивая довести до кипения.Снять с плиты и добавить соль,перец и молотый мускатный орех,тертый сыр(оставить немного для запекания).Вымешать соус до однородности. Смешать с мясом и луком. В огнеупорную посуду выложить блины внахлест друг на друга,так,чтобы края свисали с бортика формы.В центр выложить целый блин. Выкладывать слоями -фарш-блин,фарш-блин,затем завернуть края блинчиков и сверху закрыть блином Запекать в горячей духовке 20-30 мин. Затем пирог перевернуть на блюдо,смазать сметаной,посыпать сыром и подрумянить в духовке.

Вам понадобится:
Блины готовые15-20 шт.
Говядина отв.300 гр.
Лук репч.2шт.
Сметана20%70 гр.
Сыр "Эдам"тертый100 гр.
Масло раст.
Молоко120-150 мл.
Масло сл.20 гр.
Мука пш.1 ст.л.
Соль,перец
Маленькие заварные пироженки с оригинальным баклажанным кремом.Продукты необходимые для приготовления баклажанного крема Баклажаны вымыть, очистить от кожуры, нарезать на дольки. Молоко, сахар и ванилин довести до кипения, положить баклажаны, варить минут 6- Баклажаны вынуть, охладить, очистить от семян. Измельчить блендером, добавить творожный сыр и ещё раз взбить.Поставить в холодильник. Получается вот такой густой,очень вкусный крем. Продукты не обходимые для приготовления заварного теста Духовку разогреть до 220С.В кастрюлю налить воду,добавить масло,соль,сахар.Поставить на сильный огонь и кипятить 1 минуту,помешивая. Выключить огонь и всыпать муку,перемешивая,пока смесь не станет однородной.Снова поставить кастрюлю на огонь на 1 минуту,постоянно помешивать. Сразу же снять с огня и добавить яйца,по одному,перемешивая тесто,яйца должны полностью соединиться с тестом,что бы оно стало совершенно однородным. На противень смазанный маслом или застеленный фольгой или бумагой для выпечки отсадить тесто из кулинарного мешка (я выкладывала тесто чайной ложкой).Поставить противень в духовку и плесните(совет Джеймса Мартина)на её дно полчашки воды,что бы образовался пар.Через 5 минут приоткройте дверцу духовки(на пару сантиметров)Время выпечки может варьироваться от 10 до 20 минут,в зависимости от размера заготовок Готовые пирожные охладить,сделать по серёдке надрез и заполнить баклажанным кремом(можно ягодку какую нибудь положить в серединку), ),посыпать пироженки сахарной пудрой.Ну не обыкновенно вкусно и нежно!

Вам понадобится:
Для крема:
2 средних баклажана
1/2 стакана сахара
2 стакана молока
1 пакетик ванилина
1 баночка(140г.)мягкого творожного сыра "Виолетт"("Альметте" "Рама крем-бонжур"тоже подойдёт,за не имением густая,жирная сметана)
для заварного теста:
125 мл.воды
100г.сливочного масла(нарезать кусочками)
щепотка соли
1 ч.ложка сахарного песку
150г.муки(просеять)3 крупных или 4 средних яйца
сахарная пудра для посыпки
любая ягодка для украшения
фытыр по египетскиРастворяем в тёплом молоке дрожжи,добавляем яйцо,соль и муку,дабы получилось мягкое тесто.. Делим его на 2 части,каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом.. Затем скатываем пласт в рулет,который,в свою очередь,закручиваем в улитку. Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа,максимум на 4.. ну а пока займёмся магалябией.. начинка: Растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу,развести тёплым молоком,поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты,добавить ванилин и остудить. Достаём наше тесто из холодильника..не месим!!! Сразу так и раскатываем в 2 пласта.. Толщина примерно 2-3 мм..Один кладём на противень,застеленный бумагой,сверху выкладываем начинку- магалябию,разравниваем,второй пласт чуть больше,так,что бы концы можно было на 2 см подвернуть под наш нижний пласт..(я всё закрутила к верху) Чуть потыкаем вилочкой верх фытыра и смажем его желтком взбитым с небольшим количеством молока.Ставим в хорошо разогретую до 180 градусов духовку и печём до красивого румяного цвета..(я пекла 30 минут) посыпать сахарной пудрой(ну я как всегда забыла) ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Вам понадобится:
Для теста нужно:
1 ст. молока
1/2 ч.л. сухих дрожжей
1 яйцо
чуть соли
2,5 -3 ст. муки
250 г сливочного масла
для начинки:
1 яйцо
1 ст.сахара
3 ст.л.крахмала
2 ст.молока
ванилин

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:37 24.03.2017 Specfactor.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Половые инфекции

Половые инфекции


Иследовались свойства альпийской клюквы, применяющейся при лечении желудочных и легочных заболеваний. В ходе исследований было выделено вещество под названием пронатоцианидин А-1. Оно показало хорошую...


Трудности, возникающие при заказе гостиницы

Трудности, возникающие при заказе гостиницы


Уверен, что не подыщите того, кто осмелится спорить с фактом, что лето – это лучшая пора года. В летний период не хочется трудиться, все мысли исключительно об отдыхе и турах в красивые страны. В ожид...


Новое в лечении аллергии

Новое в лечении аллергии


В клинике Московского института кибернетической медицины разработана диагностическая программа «Жизнь без аллергии». Она способна значительно улучшить состояние пациентов. А в некоторых случаях – да...


Как найти информацию о своих друзьях в Интернете?

Как найти информацию о своих друзьях в Интерн...


Со времени выхода моей первой статьи про поиск — «Как искать бесплатные музыку и фильмы в Интернете?» — прошло почти 2 года, хотя статья во многом актуальна и сейчас....


А нужно ли ребенку быть отличником?

А нужно ли ребенку быть отличником?


Большинство родителей школьников мечтают, чтобы их дети стали отличниками. Украшенный пятерками дневник тешит родительское самолюбие и внушает взрослым оптимизм относительно блестящего профессионально...


Встраиваемая бытовая техника.  Аристон KBT 6124 D IX.

Встраиваемая бытовая техника. Аристон KBT 61...


Как приятно, когда в доме всё лежит на своём месте, когда и в комнатах и на кухне царит чистота и порядок. Особенно на кухне. Здесь помимо чистоты и порядка подключается ещё одно условие, без которого...


Самое интересное

Предназначение офисных стеллажей

Думая как обставить офис, мы имеем возможность воплощать в жизнь самые безумные идеи - ведь рынок заполнен разнообразной мебелью. Универсальным, а также емким с древности и до нашего времени остается...

Вкусные рецепты: Шарлотка, Суши-маки с лососем и а

ШарлоткаЯблоки очистить от шкурки и семечек, мелко нарезать. Белки взбить в крепкую пену с половиной сахара, в процессе взбивания добавить уксус. Яичные желтки взбить с оставшейся половиной сахара. Ра...

Устройства магнитной записи AIT (Advanced Intellig

Залужный Дмитрий Устройства формата AIT базируются на технологии наклонно-строчной записи на 8-миллиметровую ленту (helican-scan). Обязательный в данном случае атрибут лентопротяжного механизма - блок...

Покупаем детскую мебель: как правильно подобрать к

К покупке детской кроватки нужно подойти со всей ответственностью, потому что от того, насколько комфортно и безопасно спальное место, будет зависеть полноценный, спокойный малыша и, следовательно, ег...

Какие гибкие подводки использовать лучше

Гибкие подводки для  водоснабжения очень удобны для подключения водопровода к санитарно-техническому оборудованию. Но всем ли хорошо известны те случаи как и когда использовать гибкие подводки дл...

Нейл-арт как творчество и развлечение. С чего нача

«К чему напрасно спорить с веком? Обычай — деспот меж людей… Быть можно дельным человеком и думать о красе ногтей…» Во времена жизни автора этих строк обычай треб...

В большей степени существенное - приобрести уверен

Что дала медицине система Норбекова? Весьма вероятно вы интересовались о ней от ваших приятелей или просто видели тексты в Сети об этом. Мы же расскажем вам, что являет из себя такая методика и как он...

Проблема индексации доменов в зоне info – миф или

Индексация и проблема индексации доменов в зоне info - одна из наиболее обсуждаемых тем на форумах, посвященным продвижению сайтов. Из-за низкой стоимости регистрации и продления домена, вебмастеры ак...

Анализ основных направлений развития рынка космети

Даже в условиях обесценивания национальной валюты и, следовательно, падения покупательской способности наша страна твердо входит в десятку самых динамичных потребителей косметики и парфюмерии. Конечно...

Они сделали выбор… Теперь твоя очередь! (История г

Голосова́ние — способ принятия решения группой людей (собранием, электоратом), при котором общее мнение формулируется путем подсчета голосов членов группы. Такое сухое определение этого великого ...

О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий каталог информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.