Вкусные рецепты: Блинчатый пирог с мясом и соусом"Бешамель "., Маленькие заварные пироженки с оригинальным баклажанным кремом., фытыр по египетски

Блинчатый пирог с мясом и соусом"Бешамель ".Испечь тонкие блины любым известным способом. Говядину пропустить через мясорубку. Лук мелко нашинковать и обжарить на раст. масле до золотистого цвета. Соус"Бешамель"-растопить в кастрюле масло,добавить муку,перемешать венчиком и продорлжая помешивать,влить теплое молоко. Поставить на плиту и помешивая довести до кипения.Снять с плиты и добавить соль,перец и молотый мускатный орех,тертый сыр(оставить немного для запекания).Вымешать соус до однородности. Смешать с мясом и луком. В огнеупорную посуду выложить блины внахлест друг на друга,так,чтобы края свисали с бортика формы.В центр выложить целый блин. Выкладывать слоями -фарш-блин,фарш-блин,затем завернуть края блинчиков и сверху закрыть блином Запекать в горячей духовке 20-30 мин. Затем пирог перевернуть на блюдо,смазать сметаной,посыпать сыром и подрумянить в духовке.

Вам понадобится:
Блины готовые15-20 шт.
Говядина отв.300 гр.
Лук репч.2шт.
Сметана20%70 гр.
Сыр "Эдам"тертый100 гр.
Масло раст.
Молоко120-150 мл.
Масло сл.20 гр.
Мука пш.1 ст.л.
Соль,перец
Маленькие заварные пироженки с оригинальным баклажанным кремом.Продукты необходимые для приготовления баклажанного крема Баклажаны вымыть, очистить от кожуры, нарезать на дольки. Молоко, сахар и ванилин довести до кипения, положить баклажаны, варить минут 6- Баклажаны вынуть, охладить, очистить от семян. Измельчить блендером, добавить творожный сыр и ещё раз взбить.Поставить в холодильник. Получается вот такой густой,очень вкусный крем. Продукты не обходимые для приготовления заварного теста Духовку разогреть до 220С.В кастрюлю налить воду,добавить масло,соль,сахар.Поставить на сильный огонь и кипятить 1 минуту,помешивая. Выключить огонь и всыпать муку,перемешивая,пока смесь не станет однородной.Снова поставить кастрюлю на огонь на 1 минуту,постоянно помешивать. Сразу же снять с огня и добавить яйца,по одному,перемешивая тесто,яйца должны полностью соединиться с тестом,что бы оно стало совершенно однородным. На противень смазанный маслом или застеленный фольгой или бумагой для выпечки отсадить тесто из кулинарного мешка (я выкладывала тесто чайной ложкой).Поставить противень в духовку и плесните(совет Джеймса Мартина)на её дно полчашки воды,что бы образовался пар.Через 5 минут приоткройте дверцу духовки(на пару сантиметров)Время выпечки может варьироваться от 10 до 20 минут,в зависимости от размера заготовок Готовые пирожные охладить,сделать по серёдке надрез и заполнить баклажанным кремом(можно ягодку какую нибудь положить в серединку), ),посыпать пироженки сахарной пудрой.Ну не обыкновенно вкусно и нежно!

Вам понадобится:
Для крема:
2 средних баклажана
1/2 стакана сахара
2 стакана молока
1 пакетик ванилина
1 баночка(140г.)мягкого творожного сыра "Виолетт"("Альметте" "Рама крем-бонжур"тоже подойдёт,за не имением густая,жирная сметана)
для заварного теста:
125 мл.воды
100г.сливочного масла(нарезать кусочками)
щепотка соли
1 ч.ложка сахарного песку
150г.муки(просеять)3 крупных или 4 средних яйца
сахарная пудра для посыпки
любая ягодка для украшения
фытыр по египетскиРастворяем в тёплом молоке дрожжи,добавляем яйцо,соль и муку,дабы получилось мягкое тесто.. Делим его на 2 части,каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом.. Затем скатываем пласт в рулет,который,в свою очередь,закручиваем в улитку. Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа,максимум на 4.. ну а пока займёмся магалябией.. начинка: Растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу,развести тёплым молоком,поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты,добавить ванилин и остудить. Достаём наше тесто из холодильника..не месим!!! Сразу так и раскатываем в 2 пласта.. Толщина примерно 2-3 мм..Один кладём на противень,застеленный бумагой,сверху выкладываем начинку- магалябию,разравниваем,второй пласт чуть больше,так,что бы концы можно было на 2 см подвернуть под наш нижний пласт..(я всё закрутила к верху) Чуть потыкаем вилочкой верх фытыра и смажем его желтком взбитым с небольшим количеством молока.Ставим в хорошо разогретую до 180 градусов духовку и печём до красивого румяного цвета..(я пекла 30 минут) посыпать сахарной пудрой(ну я как всегда забыла) ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Вам понадобится:
Для теста нужно:
1 ст. молока
1/2 ч.л. сухих дрожжей
1 яйцо
чуть соли
2,5 -3 ст. муки
250 г сливочного масла
для начинки:
1 яйцо
1 ст.сахара
3 ст.л.крахмала
2 ст.молока
ванилин

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:37 24.03.2017 Specfactor.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Что такое бренд и зачем он нужен?

Что такое бренд и зачем он нужен?


Отечественный рынок наполнен преимущественно заграничными брендами, чьи рекламные слоганы становятся такими же популярными, как когда-то афоризмы. А наши фирмы еще очень мало заботятся о своем бр...


ВНЖ для граждан Белоруссии – легко!

ВНЖ для граждан Белоруссии – легко!


Как и всем иностранным гражданам, гражданам Белоруссии, чтобы получить статус постоянно проживающих в России и право свободно жить и легально работать в любом регионе страны по своему выбору, необходи...


Выявление ключевой компетенции лидера

Выявление ключевой компетенции лидера


Любой успешный бизнесмен должен разбираться в разных аспектах своей деятельности. Что-то удается ему лучше, а что-то хуже. Но влияние на результат оказывает общая сумма усилий, поэтому бизнесмен, как ...


Хотите действительно заработать на Forex? Напишите книгу!

Хотите действительно заработать на Forex? Нап...


Хотите заработать на разнице валютных курсов? Без вложений. Без скучных семинаров и нудного изучения брошюр? Вы не потратите время на ненужный анализ рынков и бесполезное изучение правил торговли. Вам...


Правильный выбор пластиковых потолочных карнизов.

Правильный выбор пластиковых потолочных карни...


Потолочный карниз — это специальное приспособление, к которому крепятся занавеси и гардины.Карнизы для штор классифицируют на следующие виды: деревянные, алюминиевые, пластиковые, струнные и профильны...


Интим досуг 2

Интим досуг 2


Каждый мужчина мечтает о качественном сексе, но доступен он не всем. Партнерш, которые будут доставлять мужчинам незабываемые оргазмы и ничего не требовать взамен, практически нет. Опытные любовницы в...


Читаемые

Какие придворные чины существовали на Руси?

Придворные чины возникли в глубокой древности, когда при монархах и крупных правителях стали формироваться группы лиц, которым доверялось выполнение различных властных функций государственного управле...

Как собаки и обезьяны прокладывали человечеству пу

18 октября все кошачье население Земли отмечает свой праздник. В этот день в 1963 году первый кот с символическим кошачьим именем Феликс отправился в космос. К этому времени космос уже был достат...

Что поможет выучить иностранный язык? Курсы и репе

Феномен «лучшего в мире» образования: иностранный язык изучают и в школе, и в университете, но знаний и умений почти не прибавляется, как ни стараются упорные преподаватели. Главная причин...

Должны ли быть у женщины загадки? Часть 2

Какие же процессы в наведении красоты не стоит рассекречивать перед своими мужчинами даже самым откровенным и доверчивым женщинам? Продолжаем список тайн. 8. Хамелеонистость. Как часто вы меняет...

Что такое «скандинавский аукцион» – новая бизнес-м

«Скандинавский аукцион — это вид аукциона, при котором товар или услуга выставляется на продажу по минимальной стоимости (например, 1 рубль). Участники торгов делают ставки с фиксиров...

Широкоформатная печать: станьте еще заметнее

Широкоформатная печать интерьера считается удрбным и выгодным инструментом для рекламирования услуги или товара. Используется в качестве дизайна помещений. Интерьерная печать встречается в магазинах, ...

Где и как купить вилочные погрузчики?

Вилочные погрузчики используются для проведения грузовых и разгрузочных работ. Это многофункциональная техника, которая используется в торговле, сельском хозяйства, производстве, логистике. Без примен...

За пару месяцев до отпуска.

Так уж устроено природой, что зимой мы едим больше тяжелой пищи, чтобы согреться, и обычно меньше двигаемся. И все же лично мне каждый лишний килограмм мешает жить нормально. Раньше к началу весны у ...

На что нужно обращать свое внимание при покупке ми

Вы пришли к мысли, что микронаушник Вам нужен? Прекрасно! Начинайте действовать, а именно приступайте к выбору. Выбирая микронаушник, не стоит искать каких-то особенных цветов и сетовать на то, что вы...

Как купить квартиру в Харькове без посредников и ч

Столкнувшись с массой проблем, неопытный покупатель должен потратить немало денег, чтобы решить все проблемы абсолютно безопасно для себя. Поэтому, очень важно выбрать профессионала, который максималь...

Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий каталог информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.