Вкусные рецепты: Каурмо шурбо (суп мясной) таджикский, Пирожное "А-ля Жербо" с маком, Баклажаны, запеченные на гриле,с соусом терияки

Каурмо шурбо (суп мясной) таджикскийМякоть баранины нарезать кусками по 40-50 г. обжарить в котле до образования румяной корочки, добавить нарезанный соломкой репчатый лук, морковь и жарить еще 5-7 минут. Можно положить помидоры или томат-пасту. После этого в котел залить холодную воду, довести до кипения и варить на медленном огне. За 30 минут до готовности положить картофель, шинкованный болгарский перец, специи. Готовое шурбо посыпать зеленью. В шурбо можно добавить репу, тыкву. Отварное мясо, картофель можно подавать отдельно на блюде.

Вам понадобится:
На 4 порции Баранина - 500 г. лук репчатый - 150 г. морковь - 250 г. картофель - 750 г. сало баранье - 75 г. помидоры - 200 г. перец болгарский - 2 шт. зелень -1 пучок, соль, перец по вкусу.
Пирожное "А-ля Жербо" с макомТесто: Дрожжи развести в теплом молоке с сахаром. Маргарин взбить, вбить в него желтки, добавить сметану и размешать. Затем добавить разведенные дрожжи, размешать и добавить муку, соль и замесить мягкое тесто, которое практически не липнет к рукам. Накрыть тесто пленкой и дать подойти около 30 минут. Начинка: Изюм замочить в роме (желательно на несколько часов). Миндаль раздробить. Соединить мак, сахар, манную крупу, ванилин и кардамон, добавить молоко, поставить на средний огонь, при периодическом помешивании довести до кипения и прокипятить 2-3 минуты, пока масса не загустеет. Начинку остудить, добавить изюм и дробленый миндаль и размешать. Пирожное: Разогреть духовку до температуры 180 градусов. Форму для пирожного смазать растительным маслом (я пекла на фольге, и на всякий случай ее смазала маслом). Тесто разделить на 3 равные части, стол подпылить мукой. Раскатать первую часть теста по размеру формы и перенести на лист. Выложить на тесто половину маковой начинки, раскатать еще пласт теста, на котором распределить оставшуюся начинку. Раскатать третий кусок теста и закрыть им начинку. Чтобы при выпечке корочка не вздулась, я наколола верхний пласт вилкой. Перед выпечкой дать пирожному постоять минут 30, чтобы дрожжи начали действовать. Выпекать пирожное 30-35 минут, вынуть из духовки, дать остыть и освободить от формы. Глазурь: Растопить шоколад и сливочное масло, добавить ром и размешать. Нанести глазурь на еще теплый пирог (так легче равномерно ее распределить) и нарезать пирожные. Оформить по своему усмотрению (у меня миндаль и бусинка - просто и сердито). И наслаждаться!

Вам понадобится:
Вес вех продуктов указан в граммах.
Для теста:
20 г. прессованных дрожжей
50 г. молока
17 г. сахара
165 г. сливочного масла
100 г. сметаны
50 г. желтков (примерно 3 шт. среднего размера)
380 г. муки пшеничная в.с.
1 г. соли
***
Для маковой начинки:
150 г. мака
35 г. манной крупы
120 г. сахара
260 г. молока
30 г. изюма
30 г. очищенного и обжаренного миндаля
10 г. рома
ванилин
кардамон
***
Для шоколадной глазури:
100 г. горького шоколада
25 г. сливочного масла
5 г. рома
***
Для оформления:
Половинки миндаля
Сахарные бусинки
Баклажаны, запеченные на гриле,с соусом териякиБаклажан моем,нарезаем на кругляшки толщиной 0,5 см.,складываем в миску,посыпаем солью и оставляем на 20 мин.Шкурку у баклажан я оставляю,но можно и почистить. Затем баклажаны моем холодной водой,обсушиваем.Складываем в миску,поливаем соусом терияки,перемешиваем и оставляем на 5 мин. Далее нам понадобиться гриль.Я использовала домашний,но предпочтительно,конечно,уличный гриль. Гриль разогреваем,выкладываем кусочки баклажанов и обжариваем по 3-4 мин с каждой стороны.Баклажаны должны быть мягкими,но не разваливаться на кусочки.Аккуратно снимаем с гриля,остужаем и нарезаем средними кусочками. Болгарский перец натираем на средней терке,выделяющимся соком поливаем баклажаны.Часть кинзы мелко нарезаем,часть оставляем для украшения. Лук-порейнарезаем тонкими колечками. Нарезанные баклажаны поливаем соусом терияки(по вашему вкусу),оливковым маслом,посыпаем кунжутом,добавляем натертый перец,кинзу,лук-порей,солим,перчим и аккуратно перемешиваем. На тарелку выкладываем баклажаны,украшаем кинзой и кушаем на здоровье! Приятного аппетита!

Вам понадобится:
баклажан-1 средний
кинза-1/2 пучка
болгарский перец-1/4 шт.
оливковое масло-2 ст.л.
лук-порей -несколько колечек
семена кунжута- 2ст.л.
соус терияки
соль,черный перец

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:37 24.03.2017 Specfactor.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Академия счастья (Счастье и Лень)

Академия счастья (Счастье и Лень)


ПОЗНАЙ СЕБЯ!Лень наша любимая.Вы так долго плывете по течению,что перестали тонуть в воде!Меня тут недавно вежливо спросили... Чтобы быть счастливым мне надо зарабатывать больше денег, может подскажет...


Паола. Начало новой жизни

Паола. Начало новой жизни


«Очередной унылый день стажировки» думала темнокожая Паола сидя за компьютером в офисе. С другой стороны, она была рада тому что, наконец-то, в свои 28, получила шанс проявить себя на работе. Сама мыс...


Зачем нужны юридические услуги?

Зачем нужны юридические услуги?


В жизни многих из нас иногда случаются такие ситуации, в которых одному повернуть все в нужное русло не представляется реальным (либо совсем непросто). Ситуация порой выглядит для нас не самым лучшим ...


Заработок на Webtomat

Заработок на Webtomat


Webtomat предлагает вам разместить на своих сайтах каталог игр, зарабатывая отправкой ваших посетителей в эти игры играть. Даже не имея сайта, возможно направление посетителей по специальному лендингу...


Магазин посуды для кухни

Магазин посуды для кухни


Уважаемые хозяева и хозяюшки! Добро пожаловать в новый, современный магазин кухонной посуды Posudograd, основанный в славном городе-Одессе. Имея качественные преимущества и отличительные особенности о...


Рефлексы новорожденного

Рефлексы новорожденного


Вы знаете, что новорожденный малыш не полностью беззащитен? Природа перестраховалась и наделила маленького человечка целым рядом рефлексов, которые способны помочь ему выжить в случае резкого изменени...


Стоит прочесть

На что нужно обращать свое внимание при покупке ми

Вы пришли к мысли, что микронаушник Вам нужен? Прекрасно! Начинайте действовать, а именно приступайте к выбору. Выбирая микронаушник, не стоит искать каких-то особенных цветов и сетовать на то, что вы...

Ваш ход: самоубийство или место под Солнцем в Теат

Если вы думаете или уже решили преждевременно оставить этот мир, то напоследок внимательно прочтите эту статью, что бы потом не было так обидно. Ведь если вы приняли такое решение, то, очевидно, не зн...

Какие бывают аукционы?

Кто не желает иметь хорошие и добротные вещи? Но порой наши желания превращаются в неосуществимую мечту: достойный товар стоит немалых денег. Кроме того, популярные бренды, используя свое имя качестве...

Вы хотите привлечь потенциального покупателя?

Что для покупателя является важным при выборе товара или услуги? Это могут быть уникальные свойства товара (услуги), его достоинства по цене/производительности и прочие конкурентные преимущества перед...

Должны ли быть у женщины загадки? Часть 2

Какие же процессы в наведении красоты не стоит рассекречивать перед своими мужчинами даже самым откровенным и доверчивым женщинам? Продолжаем список тайн. 8. Хамелеонистость. Как часто вы меняет...

Вкусные рецепты: Торт "Изысканный ягодный с б

Торт "Изысканный ягодный с безе"ТЕСТО: масло+ 100гр сахара+лимон.ароматизатор+соль+3 яйца+мука+разрыхлитель. БЕЗЕ: 3 яичных белка+150гр. сахара На тесто сверху ягоды. Если ягода кислая можно немного п...

Спасут ли планету от глобального потепления белые

Минприроды РФ вводит новый метод расчета ущерба водным объектам и предлагает стимулировать переработку отходов. На бизнес-саммите в Дании обсудили глобальное потепление и "зеленую энергетику". Треть м...

О мёде нам известно всё. Или..?

Не открывая истину (её и так все знают), можно уверенно констатировать, что натуральный пчелиный мёд является ценным пищевым продуктом с диетическими свойствами. А кроме того, и отличным естественным ...

Семечка подсолнечника масличных сортов

Подсолнечник – это травянистое растение, которое относится к семейству сложноцветных, выращивается оно в качестве декоративной и масленичной культуры по всему миру. Ядра подсолнечника обладают не прос...

Как уменьшить расход топлива на автомобилях Merced

В данной статье мы рассмотрим несколько ключевых советов, которые помогут Вам снизить расход топлива на автомобиле Mercedes. Прежде всего желая снизить расход топлива, стоит ознакомиться с официальны...

О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий каталог информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.