Вам кофе или чай? Кофейный чай, пожалуйста!

Интересная новость! Самым востребованным напитком вскоре может стать кофейный чай, изготовленный путем заваривания листьев кофейного дерева. Учёные считают, что такова самая лучшая комбинация чая и кофе. Новый напиток не такой крепкий, как кофе, и к тому же лишён горьковатого терпкого вкуса чая.

Он освежает, снимает усталость, притупляет чувство голода — в общем, спрос на него гарантирован.

Научные сотрудники Королевского ботанического сада, который находится в Лондоне, вместе со своими французскими коллегами из Монпелье одновременно изучали свойства листьев кофе. Обе группы пришли к схожим выводам.

Так же, как манго и копеечник альпийский, широко применяемый в народной медицине, листья кофейного дерева содержат мангиферин. Это вещество обладает противовирусной активностью, а еще антиоксидантными свойствами — и поэтому очень эффективно предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.

Любителям кофе и чая, двух самых популярных напитков современности, скоро не надо будет спорить об их полезности. Совершенно очевидно, самый полезный для здоровья напиток — это чай, заваренный из обработанных по соответствующей технологии кофейных листьев.

Справедливости ради надо сказать, что попытки импортировать кофейный лист в Европу предпринимались ещё в начале XIX века, но оказались безуспешными. Кофейный чай с удовольствием пьют в Африке и Индокитае, однако Европа, влюбившись в напиток из плодов кофейного дерева, упорно игнорирует напиток из его листьев.

Кофе разогревает утро всего мира. По статистике, кофе — второй по востребованности товар. Первое место занимает нефть. Мировой рынок кофе каждый год растёт приблизительно на 10%, в России наблюдается схожая тенденция. В России пьют робусту и арабику, которые привозят из Вьетнама, Бразилии и Индии. Примерно на 2% каждый год растёт импорт растворимого кофе, самые популярные марки которого — «Jacobs» и «Nescafe».

«Ах, оставьте! Причём здесь кофе? Вот чай — это да!» — скажут любители чая. Как к ним не прислушаться, если их миллионы? Англичане шутят, что Британию им легче представить без королевы, чем без чая. Китайцы утверждают: «Лучше остаться три дня без соли, чем один день без чая». «Чай — это взлёт души!» — восклицает художник В. Милашевский. «А чай нам дадут?» — спрашивает В. В. Путин. Конечно, дадут. Ведь в России на одного человека приходится примерно 1,2 кг чая в год!

Рассказывают, что Анна Ахматова, человек категоричный и прямой, тестировала новых знакомых тремя нехитрыми вопросами. Кофе или чай? Мандельштам или Пастернак? Кошка или собака? По ее мнению, ответы на эти вопросы строго делили ее гостей на два типа. Одни — любители чая, Пастернака и собак. Другие любили кофе, Мандельштама и кошек. Ахматова считала, что первые являются людьми оптимистичными, душевно здоровыми и верными. Вторых же она определяла как людей менее нравственных, однако тонких и изысканных.

Жизнь современного человека невозможно вообразить без этих двух популярных напитков. Практически каждый день появляются всё новые сообщения о пользе и вреде, о целебности и токсичности кофе и чая. Существует целая наука о правильном заваривании чая и новая профессия бариста — кофейных дел мастера, не сосчитать рецептов приготовления лучшего кофе и самого вкусного чая. Всё это говорит только об одном — эти два напитка заслуживают «памятника при жизни на родине героя». И благодарное человечество не поскупилось на создание таких памятников.

Самый большой памятник чаю сооружён в городе Мейтан (Китай), который считается родиной китайского зелёного чая. Ярко-красное здание музея чая выглядит как гигантский заварочный чайник, оно построено на горе и видно издалека. Высота здания 74 м, то есть почти с 20-этажный дом. Площадь внутренних помещений этого музея — 5000 кв. м! А рядом здание поменьше — это чайная чашка. А ещё поставлены памятники самовару в Елабуге (Татарстан) и в городе Ван (Турция), памятники чайнику в Санкт-Петербурге, в Андижане (Узбекистан) и Ужгороде (Украина).

Преданные поклонники кофе приходят к бронзовому кофейному дереву в Сан-Паулу (Бразилия), к памятнику кофейному зерну, воздвигнутому в Коста-Рике, к кофейной чашке в Алматы. А в украинском городе Ужгороде целых пять памятников кофе, самый впечатляющий — огромная турка с выкипающим кофе!

Как ещё проявить свою преданность любимым напиткам? Осталось только поднять бокал и восславить их. Ну, хорошо, не бокал, а рюмочку с ликёром. А чтобы не бежать в ближайший магазин или в «Duty Free», давайте сами приготовим ликёр или даже два. Попробуйте и вы увидите, что это просто, быстро и вкусно!

Чтобы не удаляться от темы, давайте приготовим «Чайный ликёр» и кофейно-яичный «Айриш Крим».

Чайный ликёр.

Продукты:

— чай чёрный — 40 г; — сахар — 180 г; — коньяк или бренди — 380 г; — ванильная эссенция — 1 столовая ложка (ст.л.); — вода — 180 мл + 900 мл.

Способ приготовления:

1. В кастрюльке с толстым дном смешать сахар со 180 мл воды, довести до кипения и варить 2 минуты, не перемешивая, остудить.

2. В другую кастрюльку положить чай, залить 900 мл кипятка, дать настояться под крышкой 5 минут, а затем процедить.

3. Смешать заваренный чай с сахарным сиропом, добавить ванильную эссенцию и коньяк.

4. Перелить в стеклянную ёмкость, плотно закрыть, выдержать в прохладном тёмном месте в течение 710 дней.

Результат — 1,5 литра отличного ликёра.

Айриш крим

Продукты:

— 5 яичных желтков; — 1 чайная ложка (ч.л.) ванильной эссенции; — 1 стакан сахара; — 1 ч.л. порошка растворимого кофе; — 1 стакан качественной водки; — 250 мл пастеризоанного молока; — 250 мл жирных сливок.

Способ приготовления:

1. Растереть миксером желтки с сахаром до получения пышной светлой массы.

2. Продолжая растирать, добавить постепенно все остальные продукты.

3. Перелить в стеклянную ёмкость, плотно закрыть, хранить в холодильнике.

Результат — 1 литр вкуснейшего ликёра.

За ваше здоровье!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 23:24 23.03.2017 Specfactor.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Если вы купили квартиру с долгами по оплате коммунальных услуг

Если вы купили квартиру с долгами по оплате к...


Чтобы выявить риски перед покупкой квартиры (в том числе риск, связанный с покупкой квартиры с долгами по оплате коммунальных услуг), необходимо перед сделкой проверить документы по квартире и докумен...


Эмаль ПФ-115 универсальное средство для обработки любых поверхностей

Эмаль ПФ-115 универсальное средство для обраб...


Цель обработки лакокрасочными средствами внутренних и внешних поверхностей, деревянных и металлических элементов конструкций – это их защита от воздействия атмосферных осадков, перепадов температур,...


Щебень известняковый

Щебень известняковый


Щебень представляет собой сыпучий неорганический зернистый материал. Размер зерен составляет более пяти миллиметров. Данный материал изготавливается посредством дробления гравия, различных г...


Для чего нам память о Победе в Великой Отечественной?

Для чего нам память о Победе в Великой Отечес...


Сегодня мы празднуем День Победы. Война, без преувеличения, коснулась каждой семьи. Вот и в нашей семье двое не вернулись с войны, и только старые фотографии сохранили их облик для нас, потомков. И х...


Как избежать развода, сохранив семейное счастье?

Как избежать развода, сохранив семейное счаст...


Каждая семья хоть раз да бывает на грани развода, и, к сожалению, в наше время немногие семьи выходят из этого кризиса. Ведь и современная мораль, и экономическая независимость супругов друг от друга ...


Как вернуть щедрое лето? Мастер-класс «Декупаж на ноутбуке»

Как вернуть щедрое лето? Мастер-класс «Декупа...


…Однажды утром ты просыпаешься и понимаешь — яркое, сочное, вкусное лето давно прошло… Вновь выпавший снег белым покрывалом небытия укроет щедрые летние дни — как б...


Стоит прочесть

Вкусные рецепты: Блинчатый пирог с мясом и соусом&

Блинчатый пирог с мясом и соусом"Бешамель ".Испечь тонкие блины любым известным способом. Говядину пропустить через мясорубку. Лук мелко нашинковать и обжарить на раст. масле до золотистого цвета. Соу...

Как правильно выбрать материал для теплицы

   Все мы хотим видеть за своим столом спелые и натуральные овощи круглый год. А где же их вырастить как не в своей теплице? Хорошая теплица убережет ваши огурцы и помидоры от весенних замор...

Не заигрались ли мы в прекрасно?

Часто мы силимся «держать марку», забыв об инстинкте самосохранения. Это в русском характере. Неудобно признать, что что-то у нас не клеится. Сами себе боимся, куда там с другими быть откровенными. Во...

Правила этикета для российских девушек. Какими они

Многие века на Руси развернутых правил этикета для девушек не существовало. Основные требования можно было уложить в несколько строк: быть набожной, скромной и трудолюбивой, чтить родителей и себя блю...

Как избежать обмана, зарабатывая в Сети?

Вы — человек, который не упускает любой возможности заработать, в том числе и в Интернет. Правильно делаете — современный Интернет является не только средством получения интересу...

Какой каркасный бассейн для загородного дома купит

Проводите летом много времени на огороде и хотели бы соединить работу на садовом участке с расслабляющим отдыхом? Великолепный способ совершить это – приобрести каркасный бассейн, который будет радов...

Вкусные рецепты: Пирог "Кризис нам по зубам&q

Пирог "Кризис нам по зубам" с орехами и кремомВсе ингредиенты для теста смешать,сода гаситса сама(фото 2). Духовку довести до 200 гр. Форму смазать сливочным маслом,посыпать мукой. Тесто выложить в фо...

Как приготовить банановый хлеб? Просто, вкусно и о

Один из любимейших американцами видов выпечки — banana bread (банановый хлеб), или, точнее сказать, банановый пирог, готовится из самых доступных продуктов, а с приготовлением справится даж...

Сделать сайт-визитку самостоятельно

Было бы здорово, если бы вы могли создавать свои собственные веб-страницы и тогда не нужно платить веб-мастерам, вы согласны? В сети так много online-конструкторов. Но позвольте сказать: нет ничего пл...

Рай существует, или остров Самуи: записки путешест

Если вам захотелось увидеть рай, то без тени сомнения можем сказать, что такое место на Земле можно найти! Только в 700 км от столицы Таиланда есть невообразимой красоты остров Самуй, или, как называю...

Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий каталог информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.