Апельсин или «помаранч»?

«Хочешь сладких апельсинов?» —

— с надрывом вопрошает голос, рвущийся из открытых окон. Страстный любитель современной музыки приобщает соседей и редких прохожих к «вечным ценностям». Ну, этот способ на любителя.

Апельсиновая тема почти год держалась «в первых строчках хит-парадов», и Земфира, похоже, попала в самую точку. Только вот с терминологией маленькая путаница вышла.

Итак, апельсин — вечнозелёное субтропическое деревце высотой до трёх метров. Относится к роду цитрусовых, что входит в семейство рутовых. В крупных оранжевых или жёлто-оранжевых плодах — до 8% сахаров, около 2% лимонной кислоты, витамины С, В, Р, а в кожуре — обилие эфирных масел. Урожайность очень вкусных плодов может достигать 150 кг с одного дерева.

Citrus sinensis — таково латинское название растения, что говорит об интересной истории апельсинового дерева. В Польше апельсин называют «pomarancza» — помараньча. Украинское название произносится менее мягко, чем русское — «апельсин» (звучит как «апэльсын»), в прилегающих к Польше районах Украины с компактным проживанием польского населения прижилось польское название, но звучащее более жёстко — «помаранча». Почему-то «помаранчевой революцией» окрестили канувшее в Лету массовое поедание апельсинов на Майдане в Киеве.

Хотя родиной апельсина считается Юго-Восточная Азия, сегодня его диких «братьев» в природе не найти. Разве что одичавших.

…А в Западную Европу апельсин завезли португальцы, терроризировавшие торговые пути вблизи берегов Индии.

Считается, что впервые апельсин попал в Европу лишь в 1548 году из Южного Китая. Это верно лишь отчасти — относительно Западной Европы. Что касается Средиземноморья, и особенно Европы Южной, то здесь арабы выращивали его задолго до указанной «официальной» даты. После того как испанцам удалось вытеснить захватчиков-сарацинов с Пиренейского полуострова и Сицилии, на их территории — в садах местных султанов-эмиров, к примеру, — апельсиновые деревца попадались довольно часто. И европейцы, конечно же, смотрели на них. Время от времени.

Но случайно взглянуть и увидеть — не одно и то же.

В Греции цитрусовые оказались ещё раньше — после знаменитых походов Александра Македонского, Искандера, как называли его на Востоке. Источником греческой «апельсиновой культуры» послужили Иран (Персия) и, конечно же, Индия.

Но лишь после рейдов «великого» и жестокого пирата Васко да Гама европейцы «заметили» цитрусовые и стали разводить их в оранжереях. Само слово «оранжерея» значит, что это помещение для orange — апельсина, цитруса. На английском апельсин правильно звучит так — sweet orange — дословно «сладкий апельсин». Мы с вами согласны — и правда, сладкий. А кроме того — полезный. Не зря ведь его в том же XVI веке стали выращивать на плантациях Южной и Центральной Америки. Соединения фосфора, калия и кальция, пектины, клетчатка… Кстати, сегодня специалистам известно около сотни сортов апельсина — именно апельсина, об иных цитрусовых мы поговорим в другой раз.

Апельсиновый сок прекрасно утоляет жажду, особенно в жару. Улучшает аппетит, стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта.

С удовольствием съедая мякоть апельсина, мы обычно выбрасываем кожуру. Оказывается, совершенно напрасно — её можно использовать для принятия ванн, растирая сеточкою с размягчённой кожурой тело. Туалетная вода на основе той же кожуры апельсина делает кожу красивой и упругой (апельсиновую кожуру следует предварительно заливать кипятком, а воду использовать после остывания). Кроме этого, маска из мякоти недозрелых апельсинов, снимая усталость, дарит ощущение свежести.

Внимание! Длительность контакта тонко нарезанных долек апельсина с кожей лица от 5 до 10 минут, в крайнем случае — 15, но не более. Так как может возникнуть раздражение или аллергическая реакция.

В лечебных целях апельсин (сами плоды, имеющие правильное научное название «гесперидиум») применяется при гипертонии, гиповитаминозах, авитаминозах, атеросклерозе и гастритах с пониженной кислотностью (имейте в виду, что при повышенной кислотности или язве желудка апельсин может спровоцировать обострение заболевания), а также заболеваниях печени.

…А что же померанец? Есть такое растение. Латинское название Citrus aurantium L., subspecies amara Engl. (устаревший и сомнительный синоним — C. bigarradia Risso), его ещё называют бигарадией, или горьким апельсином. В английском языке для померанца существуют два основных названия — sour orange (дословно значит — кислый, или сердитый апельсин) & Seville orange, реже — common orange.

Из свежих — и совершенно несъедобных, заметьте! — плодов померанца готовят (по слухам, где-то в Закавказье) освежительный напиток, в малых дозах плоды иногда используются даже при изготовлении мармелада. Но дело это рискованное: в учебных заведениях, где готовят кондитеров, померанец редко «преподают». А доза, как всем известно, вкупе с технологией — дело серьёзное.

Померанец (дерево) отличается от других цитрусовых длинными острыми колючками.

Известен померанец только в культуре: на Ближнем Востоке, кое-где в Средиземноморье, на Черноморском побережье (вблизи Батуми) и на южном берегу Крыма. Известен в качестве декоративного растения — чтобы «пускать пыль в глаза», плоды-то несъедобны.

Померанией (нем. Pommern, лат. Pomerania) называлось с 1170 года германское герцогство на побережье Балтики, где немецкие феодалы в Средние века пытались покорять поляков и уничтожали поморские славянские племена. С тех времён осталось всего несколько тысяч лужичан, где-то на территории бывшей ГДР, и молодёжь почти не знает родного языка. Остальные племена давно уничтожены, меньшая часть — ассимилирована, обращена в католичество и т. д. Остатки одного из поморских народов влились в польскую нацию, оставив за собой «право» на определённые этнические особенности, а также диалект — речь идёт о нескольких миллионах кашубов.

Может быть, с немецким названием прусских провинций связано польское имя апельсина — «помаранча»?

Собственно, и немецкое слово «Pommern», «Померания», имеет славянские корни — ведь это не что иное, как «Поморье».

Кору померанцевого дерева и незрелые плоды, называемые «померанцевыми орешками» (хотя ни к орехам, ни к орешкам они ни малейшего отношения не имеют), иногда используют — в малых, почти гомеопатических дозах — при лечении ряда заболеваний желудочно-кишечного тракта. Еще сырьё служит основой для производства разнообразных кремов или косметических мазей в парфюмерии.

Незрелые шаровидные шероховатые (словно поверхность оклеена мелкой наждачной бумагой) плоды, до 1 см в диаметре, имеют тёмно-серую окраску и содержат горькие гликозиды нарингин, неогесперидин и гесперидин. В них содержится менее 1% эфирных масел.

Два слова «в поисках родины». Некоторые учёные считают, что к естественному ареалу померанца следует отнести Африканское побережье Красного моря. Другие ограничивают «истоки» горького цитруса Гималайскими горами.

Точно никто не знает, откуда он взялся…

Интересно, кому первому пришло в голову смешать сладкие апельсины с горькими померанцами? Уж не Земфире, это точно.

«Хочешь сладких апельсинов?. . »


23:24 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Половые инфекции

Половые инфекции

Иследовались свойства альпийской клюквы, применяющейся при лечении желудочных и легочных заболеваний. В ходе исследований было выделено вещество под названием пронатоцианидин А-1. Оно показало хорошую...
Статья про факторы влияющие на игру в Cs

Статья про факторы влияющие на игру в Cs

Но все-таки бывают моменты когда своего нету, и на что это влияет?Начну с мышки: На разных мышках разная чувствительность. Оптические и лазерные мышки бывает даже на колёсиках, но это просто адцкие мы...
Новое окончание Терминатора 4

Новое окончание Терминатора 4

В западном Интернете (буржунете), а возможно и в Рунете какое-то время назад были сведения об окончательных эпизодах фильма Терминатор 4 (Terminator Salvation). Как известно, предводителя человечества...
Девушки с характером

Девушки с характером

У каждой проститутки CITY_R исключительно свой индивидуальный характер, есть тихие и скромные девушки, несмотря на род своей деятельности, но встречаются и стервозные дамы. На каждый характер найдется...
Вкусные рецепты: КРЕМОВЫЕ ШАРИКИ, Салат "Русская краса", Белая рыба запеченая в кокосовом молоке

Вкусные рецепты: КРЕМОВЫЕ ШАРИКИ, Салат "Русска...

КРЕМОВЫЕ ШАРИКИ1.молоко вскипятить 2.желтки растереть с 3-мя ст.л. сахара до белой пены. 3.добавить подсушеную, до кремового цвета без жира, муку 4.влить холодное молоко 3 ст.л и всю смесь хорошо взби...
Бытовая видео-аудио техника

Бытовая видео-аудио техника

Телевизоры на сегодняшний день- не просто бытовой прибор или средство получения информации. Телевизоры играют значительную роль в жизни каждого из нас. Телевизор зачастую является незаменимой составля...
Самое интересное

Как выстроить отношения между своими и приёмными д

Совсем недавно в Кремле состоялось вручение национальных премий «Общественное признание»...

Чем полезны компьютерные игры?

Сейчас даже бабушки и дедушки прекрасно знают, что существуют компьютерные игры. К тому же на к...

Напитки для поднятия настроения. Какие рецепты?

Какие же мы, женщины, капризные… То голова болит, то нервы не в порядке, то дни у нас кр...

Какие гибкие подводки использовать лучше

Гибкие подводки для  водоснабжения очень удобны для подключения водопровода к санитарно-техниче...

Детский медицинский матрас «Альсария-Бэйби». Реаби

Роды – это своеобразные «двери» в жизнь для маленького только появившегося на свет...

Преимущества корпоративного сайта для фирмы в реги

Многие владельцы фирм в провинциальных городах даже во втором десятилетии 21 века все еще не видят н...

Зарегистрировать компанию в Гонконге просто и легк

В данной статье мы рассмотрим - чем же так прельщает регистрация компании в Гонконге современного пр...

Что такое закон равновесия?

Шла через нашу лесополосу узенькая тропинка, по которой постоянно ходили люди. И вот пришло кому-то ...

Как приезжим адаптироваться, выжить в Москве?

Каждый приезжающий человек в Москву, задается многими вопросами: где остановиться, как найти квар...

Нужны ли дуэли в XXI веке?

На первый взгляд — очень странный вопрос. Какие дуэли могут быть в наше время?! Мы ж...



О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий каталог информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.