Вкусные рецепты: Пирог с мясом и картошкой (вариант), Фаршированные куриные окорочка, Жареная рыба с зелёным соусом

Пирог с мясом и картошкой (вариант)Приготовить дрожжевое тесто Пока тесто подходит готовим начинку. Мясо,картошку нарезать кубиками (помельче), лук нарезать тонко,посолить поперчить ивсе хорошо перемешать. Тесто разделить на две части и раскатать 2 лепешки. Oдну лепешку уложить в форму,выложить начинку,накрыть сверху второй лепешкой и хорошо слепить края. Сделать сверху дырочку вилкой. Выпекать при 200°С околочаса. Готовый пирог накрыть влажным полотенцем минут на 5 чтобы корочка обмякла.

Вам понадобится:
Тесто дрожжевое
2ст.теплой кипя.,воды
2ст.л.сахара
2ч.л.соли
1кубик дрожжей
2ст.л.рас.масла
5,5ст.муки
стоять 1 час
Начинка:
мясо 750г(свиная шейка)
кртофель 7шт (средние)
лук 3шт (большие)
соль,перец.
Фаршированные куриные окорочкаОсвободить куриные окорочка от костей, не разрезая мясной оболочки, а постепенно при помощи ножа снимая мясо с кости, подрезая его в мести сочленения костей и выворачивая освобожденное мясо наружу. Процесс не столь сложный, сколь может показаться в описании, во всяком случае после освобождения от костей целой птицы, эта работауже пара пустяков. Вынутые кости не выбрасываем, а складываем в кастрюлю, заливаем вином, добавляем лавровый лист, мелко порезанный и обжаренный на оливковом масле шалот, ягоды можжевельника, доводим до кипения, бросаем поломанные белые грибы (если они слишком твердые и крупные, предварительно замочить и порезать), вливаем сливки, соль и томим на медленном огне под крышкой минут 10, бросить несколько листиков розмарина и выключить огонь. Куриное или индюшиное филе порезать на куски, измельчить в блендере вместе с яйцом, сливками, горчицей, солью и перцем. Полученным фаршем набиваем окорочка (я обошлась без кулинарного мешка, ложкой и пальцами, можно вложить в каждый по дольке айвы для особого шика, но если ее нет и так сгодится), заколоть зубочистками и исключительно быстроты ради обжарить в глубокой сковороде с 2 сторон сначала на сильном огне для получения румяной корочки, а потом уменьшаем огонь до среднего идоводим до готовности под крышкой (по-правильному окорочка следует завернуть в пленку или фольгу, приготовить на пару, а потом вынуть из упаковки и подрумянить в духовке под грилем). Из соуса вынуть кости и лавровый лист. Готовые окорочка нарезать, выложить на порционные тарелки и полить сливочно-грибным соусом.

Вам понадобится:
куриные окорочка – 3 шт.
филе куриной (индюшиной) грудки – 120г
яйцо – 1 шт.
сливки – 100мл
сушеные белые грибы – 15г
горчица зернистая – 1/2 ч.л.
айва (факультативно) – 1/2 шт.
для соуса
вино белое – 1/2 ст.
лук шалот – 1 шт.
сливки жирные – 75мл
ягоды можжевельнка – 3 шт.
розмарин, лавровый лист.
Жареная рыба с зелёным соусомРазмороженное филе обсушить салфеткой, посолить, сбрызнуть уксусом и оставить на 30 минут. Маринованную рыбу обсушить салфеткой, запанировать в муке и обжарить в горячем подсолнечном масле. Петрушку мелко нарезать, положить в оставшееся после жарки рыбы растительное масло, добавить чёрный молотый перец и немного уксуса. Соус размешать, дать ему закипеть, снять с огня и остудить. Поджаренную рыбу уложить на блюдо, полить соусом и... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! На гарнир авторы советуют подать отварной картофель.

Вам понадобится:
1кг филе минтая, 1 пучок петрушки (50 г), 0,5ч л черного молотого перца, соль, уксус, мука, растительное масло,
04:37 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Так ли далека от нас мечта о собственном бизнесе?

Так ли далека от нас мечта о собственном бизнесе?

Пару дней назад мне было необходимо посетить страховую компанию в другой части Дублина. Район, где я редко бываю и, следовательно, не слежу за местными бизнес-событиями. Когда я парковала машину на ст...
Проблема уникальности контента в интернете

Проблема уникальности контента в интернете

Как всем известно, что раньше интернет был только текстовым, то есть на нем был размещен только текст. Сейчас же веб-страницы пестрят анимированными баннерами, флэшами, но текст так и продолжает быть ...
Вкусные рецепты: апельсиновый хлеб для ХП, свекла маринованная в лимонном соке, СОУС-КЕТЧУП ШАШЛЫЧНЫЙ НАСТОЯЩИЙ

Вкусные рецепты: апельсиновый хлеб для ХП, свекла ма...

апельсиновый хлеб для ХППродукты, в указанном порядке, закладываем в хлебопечку. Режим выпечки "Основной", цвет корочки "румяный", вес 750 г. После звукового сигнала добавляем землянику и отправляемся...
Уход за зубами

Уход за зубами

Методы поддержания чистоты в ротовой полости, известны всем с раннего детства – это регулярная (не менее двух раз в сутки) чистка зубов или протезов зубной щеткой и нитью, а также полоскание рта антис...
Новая одноклаcсница

Новая одноклаcсница

     Когда это произошко Вика училась в десятом классе, ничем не примечательной средней школы. Среди однокласниц она ничем не выделялась особенно. Так же как и все носила коро...
Таинственность нашего рождения

Таинственность нашего рождения

Как это понимать? Да просто обратите внимание на то, как осмысленно вы двигаете своими пальцами. Они действуют сознательно, если вы намеренно хотите ими действовать. Можно использовать и другое слово ...
Читаемые

Как появилась в Рунете первая поисковая система Ра

История Рамблера начинается в Институте биохимии и физиологии микроорганизмов РАН. В 1991 году, когд...

Чем отличается школьное образование в США? Часть 2

Материальное обеспечение Большая часть школ США — государственные, это Рublic schools, в...

Правильный выбор пластиковых потолочных карнизов.

Потолочный карниз — это специальное приспособление, к которому крепятся занавеси и гардины.Карнизы д...

Выбор хостинга – взгляд со стороны

Выбор хостинга для своего сайта – дело достаточно непростое, тем более, что существует масса предлож...

Отдых как вид деятельности

Туроператоры, осознавшие, что деловой туризм – это не просто одно из направлений индивидуального тур...

Плюсы и минусы uCoz

Здравствуйте читатели этой статьи, сегодня мы с вами поговорим о плюсах и минусах uCoz. Ита...

Почему художник Александр Юрков забросил краски и

В центре Нижнего Новгорода в подвале старинного дома на Большой Покровской разместилась удивительная...

В большей степени существенное - приобрести уверен

Что дала медицине система Норбекова? Весьма вероятно вы интересовались о ней от ваших приятелей или ...

Сабвуфер. Что стоит знать при выборе.

Сабвуфер - НЧ основа любой многоканальной стерео системы, его присутствие обязательно и в 5.1 акусти...

Вкусные рецепты: Овсяное печенье с семенами подсол

Овсяное печенье с семенами подсолнечникаДля этого печенья использовала коричневый сахар и овсяные хл...



О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий каталог информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.