Как приготовить банановый хлеб? Просто, вкусно и очень полезно

Один из любимейших американцами видов выпечки — banana bread (банановый хлеб), или, точнее сказать, банановый пирог, готовится из самых доступных продуктов, а с приготовлением справится даже начинающий кулинар.

Сегодня бананы продаются практически в каждом магазине и отнюдь не считаются экзотикой. А вот в начале 90-х, когда я еще жила в Казахстане, отец привозил «заморский фрукт» из самой Москвы, всего одну связочку, настолько они были дорогими. Увы, меня тогда непривычный вид бананов испугал, и до самого последнего я отказывалась их попробовать. В итоге, решившись-таки откусить кусочек единственного оставшегося спелого фрукта, я расплакалась от обиды на саму себя: настолько вкусным он был!

Сейчас бананы являются моим излюбленным лакомством: это прекрасный сытный перекус, сладкий десерт, отличный источник витамина В6 и калия. Бананы повышают нам настроение, укрепляют нервы, улучшают работоспособность мозга и даже предотвращают мышечные спазмы, возникающие в результате активных тренировок.

Не так давно я открыла для себя бананы с новой стороны — как полезный ингредиент для выпечки. А началось все с рассказа моего знакомого, год проработавшего в Чили. Он говорил, что в Латинской Америке банановым пюре заменяют масло и молочные продукты для выпечки, а также их жарят и запекают в качестве гарниров к мясным блюдам.

Идея о выпечке меня заинтересовала. Я решила проверить — неужели такое возможно?

В результате я перепробовала массу необычных рецептов, изменяла их на более здоровый лад и в итоге пришла вот к этому рецепту бананового хлеба (пирога).

Итак, нам понадобятся:

— 2−3 средних перезрелых банана (они намного слаще);

— 2 куриных яйца;

— 60 г маргарина или сливочного масла;

— 1 стакан измельченных овсяных хлопьев или 1,5 стакана муки (хлопья все же полезнее);

— 1 полная ложка разрыхлителя;

— 0,7 стакана грецких орехов;

— 1 полная ложка корицы;

— по желанию можно добавить изюм, он придаст сладости.

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.

2. В блендере измельчаем очищенные бананы в пюре.

3. Добавляем в бананы яйца, соль, корицу и смешиваем все еще раз.

4. Растапливаем масло.

5. Соединяем обе массы в чашке, добавляем хлопья или муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешиваем до однородной массы. Консистенция теста будет напоминать густую сметану.

6. Добавляем к тесту орехи и изюм.

7. Ставим в духовку на 35−40 минут (я ставлю с поддувом).

Форму для выпечки лучше брать либо прямоугольную для хлеба, либо круглую, среднего диаметра (20−25 см), с высокими бортиками. Форму смазывать маслом не нужно, бананы и так достаточно жирны, не прилипнет точно. К слову, можно использовать то же самое тесто и для приготовления банановых маффинов, правда, в этом случае, время выпекания следует сократить примерно до 20 минут.

Пирог должен несколько подняться (не открывайте духовку до окончания процесса), готовность проверьте деревянной палочкой. Текстура будет влажной, но если палочка сухая — значит, пирог готов. По желанию, можно украсить пирог глазурью из темного шоколада: на 20 г шоколада примерно 10 г масла или пару ложек молока/сметаны. У нас дома хорошо съедается и без глазури.

…Летний аромат будет соблазнительно манить домочадцев на кухню, а вы и глазом не успеете моргнуть, как свежеиспеченный банановый пирог исчезнет с тарелки.

Приятного аппетита и отличного настроения!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 23:27 23.03.2017 Specfactor.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вкусные рецепты: Пирог "Сайрочка", Деревенская пальцемпханная колбаса, Печенье "Сырная мелочь"

Вкусные рецепты: Пирог "Сайрочка", Деревен...

Пирог "Сайрочка"Замесить жидкое тесто и половину его вылить в смазанную маслом сковороду. Сверху натереть на крупной терке сырой картофель. На картофель посыпать мелко порезанный лук, затем размятые в...
Интернет-блог: зачем и для каких целей его стоит создавать и вести

Интернет-блог: зачем и для каких целей его стоит соз...

Вы наверняка помните, как в детстве мы вели личный дневник, который делали из тетради. Сегодня вместо обычного блокнота можно зайти в Сеть и создать бесплатный блог. Интернет-дневник – это общедоступ...
Выживают только Тигры!

Выживают только Тигры!

Подводя итоги уходящего 2009 года и обобщая, можно сказать, что для большинства из нас он соответствовал переводу с китайского слову «Кризис». С одной стороны – это была «Опасность» - трудное время, ...
Ваш ход: самоубийство или место под Солнцем в Театре Жизни?

Ваш ход: самоубийство или место под Солнцем в Театре...

Если вы думаете или уже решили преждевременно оставить этот мир, то напоследок внимательно прочтите эту статью, что бы потом не было так обидно. Ведь если вы приняли такое решение, то, очевидно, не зн...
Отдых как вид деятельности

Отдых как вид деятельности

Туроператоры, осознавшие, что деловой туризм – это не просто одно из направлений индивидуального туризма, а отдельная ниша туристического бизнеса, сейчас, что называется, на коне. Современным руководи...
Сок Нони: вопросы и ответы

Сок Нони: вопросы и ответы

Можно ли приняв Нони водить машину? Непременно, так как сок TAHITIAN NONI™ не влияет на сознание человека, он не является глюкогенным средством. Можно ли стать зависимым от Нони? Нет, это ...
Познавательное

Построение собственной торговой сети

Вы хотите создать свой бизнес, вырваться из оков наемного труда, самостоятельно определять свой рабо...

На что нужно обращать свое внимание при покупке ми

Вы пришли к мысли, что микронаушник Вам нужен? Прекрасно! Начинайте действовать, а именно приступайт...

Геодезические работы в Санкт-Петербурге.

В чем преимущество этой геодезической фирмы перед традиционными устоявшимися компаниями? Геодезисты...

Старый Минск, к унынию, сильно разрушен во время О

Город Минск - Белорусская столица, "герой-город", один из крупнейших городов в стране. Население око...

Танцы цыган Европы. Как их различить?

Выступая на различных вечеринках и концертах, я столкнулась с постоянно повторяющимся вопросом: &nbs...

Как изменялась эстрадная песня?

Всё в нашей жизни постоянно изменяется, совершенствуется, модернизируется, и это факт. Человек ...

Где именно выбрать и купить генератор на выгодных

Генератор и стартер считаются самыми важными узлами каждого автомобиля, которые обеспечивают его нор...

Нужны ли в России якобы немецкие шнапсогонки?

Любопытная по части смеха ситуация наблюдается нынче с самогоноварением. Всегда наказываемое это под...

Бизнес семинары и тренинги

Огромное значение для успешного построения карьеры, в современном мире, имеет образование. Но ритм, ...

Как фотографировать водопады?

Редко когда мы отправляемся на природу без фотоаппарата. Одним из наиболее живописных природных объе...



О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий каталог информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.