Как приготовить банановый хлеб? Просто, вкусно и очень полезно

Один из любимейших американцами видов выпечки — banana bread (банановый хлеб), или, точнее сказать, банановый пирог, готовится из самых доступных продуктов, а с приготовлением справится даже начинающий кулинар.

Сегодня бананы продаются практически в каждом магазине и отнюдь не считаются экзотикой. А вот в начале 90-х, когда я еще жила в Казахстане, отец привозил «заморский фрукт» из самой Москвы, всего одну связочку, настолько они были дорогими. Увы, меня тогда непривычный вид бананов испугал, и до самого последнего я отказывалась их попробовать. В итоге, решившись-таки откусить кусочек единственного оставшегося спелого фрукта, я расплакалась от обиды на саму себя: настолько вкусным он был!

Сейчас бананы являются моим излюбленным лакомством: это прекрасный сытный перекус, сладкий десерт, отличный источник витамина В6 и калия. Бананы повышают нам настроение, укрепляют нервы, улучшают работоспособность мозга и даже предотвращают мышечные спазмы, возникающие в результате активных тренировок.

Не так давно я открыла для себя бананы с новой стороны — как полезный ингредиент для выпечки. А началось все с рассказа моего знакомого, год проработавшего в Чили. Он говорил, что в Латинской Америке банановым пюре заменяют масло и молочные продукты для выпечки, а также их жарят и запекают в качестве гарниров к мясным блюдам.

Идея о выпечке меня заинтересовала. Я решила проверить — неужели такое возможно?

В результате я перепробовала массу необычных рецептов, изменяла их на более здоровый лад и в итоге пришла вот к этому рецепту бананового хлеба (пирога).

Итак, нам понадобятся:

— 2−3 средних перезрелых банана (они намного слаще);

— 2 куриных яйца;

— 60 г маргарина или сливочного масла;

— 1 стакан измельченных овсяных хлопьев или 1,5 стакана муки (хлопья все же полезнее);

— 1 полная ложка разрыхлителя;

— 0,7 стакана грецких орехов;

— 1 полная ложка корицы;

— по желанию можно добавить изюм, он придаст сладости.

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.

2. В блендере измельчаем очищенные бананы в пюре.

3. Добавляем в бананы яйца, соль, корицу и смешиваем все еще раз.

4. Растапливаем масло.

5. Соединяем обе массы в чашке, добавляем хлопья или муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешиваем до однородной массы. Консистенция теста будет напоминать густую сметану.

6. Добавляем к тесту орехи и изюм.

7. Ставим в духовку на 35−40 минут (я ставлю с поддувом).

Форму для выпечки лучше брать либо прямоугольную для хлеба, либо круглую, среднего диаметра (20−25 см), с высокими бортиками. Форму смазывать маслом не нужно, бананы и так достаточно жирны, не прилипнет точно. К слову, можно использовать то же самое тесто и для приготовления банановых маффинов, правда, в этом случае, время выпекания следует сократить примерно до 20 минут.

Пирог должен несколько подняться (не открывайте духовку до окончания процесса), готовность проверьте деревянной палочкой. Текстура будет влажной, но если палочка сухая — значит, пирог готов. По желанию, можно украсить пирог глазурью из темного шоколада: на 20 г шоколада примерно 10 г масла или пару ложек молока/сметаны. У нас дома хорошо съедается и без глазури.

…Летний аромат будет соблазнительно манить домочадцев на кухню, а вы и глазом не успеете моргнуть, как свежеиспеченный банановый пирог исчезнет с тарелки.

Приятного аппетита и отличного настроения!


23:27 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Напольное  покрытие  винилам

Напольное покрытие винилам

Если традиционные материалы для отделки пола не соответствуют вашим представлениям об оптимальном соотношении «цена — качество», стоит обратить внимание на виниловую плитку, которую также называют ви...
Как стать самым лучшим отцом?

Как стать самым лучшим отцом?

Хороший вы отец, или не совсем — выяснится со временем. Кем станут дети, какими будут их отношения с престарелыми родителями — вот критерии успешности воспитательного процесса. А...
Вкусные рецепты: Чесночный салат из капусты и помидоров, Конфеты «Каштаны», Салат «Чудо»

Вкусные рецепты: Чесночный салат из капусты и помидо...

Чесночный салат из капусты и помидоровСинюю капусту мелко нарезает, немного солим и "мнем", добавляем порезанные помидоры, и очень мелко нарезанный чеснок (именно нарезанный а не раздавленный в чеснок...
Песни шансона: 7 лучших альбомов 2015

Песни шансона: 7 лучших альбомов 2015

У нас в стране популярностью пользуются песни шансона. В связи с этим мы решили составить мини-подборку из рейтинговых сборников 2015 года. Проверьте, имеется ли в их числе ваш любимый артист. Е. Вае...
Что такое модернизм?

Что такое модернизм?

Слово «модернизм» слышал, конечно, каждый, кто интересуется искусством. С этим термином иногда связывают представление о чем-то новом, оригинальном. Действительно, «модернизм» ...
Северная зарисовка… Фотограф Эдуард Гордеев

Северная зарисовка… Фотограф Эдуард Гордеев

Эдуард Гордеев (Eduard Gordeev) – талантливый фотограф из Санкт-Петербурга, Россия. Сегодня предлагаем вам посмотреть на работы Эдуарда Гордеева, который создаёт из своих фотографий настоящие картины....
Интересное

Вкусные рецепты: Окунь в соевом соусе, Заварные ме

Окунь в соевом соусеРыбу порезать на порционные кусочки. Чеснок нарезать тонкими пластинками, луктон...

Каменные столешницы: плюсы данного природного сырь

Столешницы из камня в первую очередь радуют своей красотой и оригинальностью. А какими еще положител...

История кардиографа

ЭКГ является уникальным диагностическим инструментом не столь сложного медецинского аппарата которы...

Бесплатные туры: легкий способ приобрести дом в Ит

Итак, вы решили купить недвижимость в Италии. Вы не ошиблись с выбором. Ее неповторимую природу и те...

Где найти свою любовь? На телепроекте «Дом 2»?

«Кто хочет построить свою любовь — приходите на телепроект «Дом 2»! &md...

Гостиницы Питера – рекомендации опытных людей по п

Только представъте, что в наши дни модному человеку требуется довольно много путешествовать. Порой ц...

Китайские телефоны - миллиарды человек уже купили

Китайские мобильные телефоны - дешевые, многофункциональные и популярные, в последнее время оснащают...

От «царской» болезни вылечат за считанные минуты

О многих болезнях, особенно незаметных окружающим, у нас не принято говориться вслух....

3D-печать: несколько идей уникальных и веселых под

Покупка подарка для хорошего друга – всегда не самое простое дело. С одной стороны, вы давно уже зна...

Можно ли кричать мужчинам за новогодним столом? Ну

Будет совсем неправильным и грубым, если мужчина в приступе «чувственности», посвящённой...



Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий каталог информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.